Высокоскоростной куттер
Вакуумный куттер–оптимальный выбор для предприятий средней и крупной мощности. Используя режимы высоких скоростей резки, на нем можно производить измельченное до требуемой консистенции мясо, фуа-гра, тонкие пасты и эмульсии. Переключив куттер в режим низких скоростей, можно соединять куски мяса, грибы, оливки, сыр или любой другой продукт, не прерывая при этом цикл перемешивания. В вакуумном состоянии куттер режет и эмульгирует мясо при помощи высокоскоростных ножей таким образом повышает эластичность и плотность продукта, избегая окисления питательных составов, максимально сохраняя оригинальный цвет, запах, вкус. Настоящая машина характеризуется высокой скоростью вращения ножа.Данный куттер оборудуется ножами, которые изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали импортного производства и проходят специальную дополнительную закалку, это значительно продлевает их срок эксплуатации. Скорость вращения ножей куттера регулируется бесступенчато и может достигать 4500 об/мин. Чаша куттера изготавливается из нержавеющей стали и оснащена специальной защитой от протекания продукции. Крышка чаши оснащена специальной амбразурой, при помощи которой можно добавлять мясо и вести визуальное наблюдение за работой куттера. Пульт управления имеет герметичную, защищённую от воздействия влаги и воды конструкцию, что обеспечивает стабильную работу куттера. Чаша куттера оборудована специальными замками, которые чётко фиксируют вакуумную крышку. Куттер рационально компактно сконструирован, отлично сбалансирован, не вибрирует, издаёт мало шума и имеет изящный внешний вид.
655 
+7 (495) 3638700, +7 (495) 7209299 (отдел по работе с клиентами, с 10:00 до 19:00)