Сыр Эребуни Голден Гоат, 100г

Описание Полумягкий сыр с пряными травами. Состав: пастеризованная коровье молоко, бактериальная закваска, сычужный фермент, пряные травы, соль. Пищевая ценность в 100г: жир - 24г, белок - 18г. Энергетическая ценность: 288ккал/100г. Жирность в с.в. 48%, влажность - 50%, пищевая соль - 4,5%. Употребляется в качестве закуски. Возбуждает аппетит. Национальный сыр, который созревает и хранится в рассоле. Рецепт его приготовления, много веков тому назад придумали местные пастухи. Полученный из коровьего молока сыр имеет мягкую консистенцию с многочисленными глазками и пустотами различной формы и размеров, расположенными по всей массе сыра. Цвет сыра колеблется от белого до слабо-желтого. Зрелый сыр отличается выраженным остро-соленым вкусом и специфическим запахом, а благодаря добавлению пряных высокогорных трав приобретает своеобразный вкус и аромат. Сыр созревает в течение двух месяцев.

№ 2918485, Размещено 13 декабря

377

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать