Проращивание гречки – один из важнейших моментов. Можно также замачивать её на несколько часов, а затем промыть для удаления слизи. Обычная варка уничтожает большую часть ценных веществ. Пророщенную гречку рекомендуется запаривать в специальной термостойкой посуде.К готовому продукту можно добавлять мёд, фрукты, орехи, заправлять кефиром. Не рекомендуется использовать сливочное масло и сахар.