Пирожковый автомат АЖЗП-М
В наличии есть аппарат с консервации, доведен до состояния нового.
Автоматические установки для производства пирожков АЖЗП-М можем предложить с консервации либо новые. Назначение: производство пирожков с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами.
Автомат АЖЗП-М предназначен для приготовления жареных пирожков с различной начинкой на предприятиях быстрого питания или в специальных киосках, на рынках, вокзалах и др. Начинкой может быть мясной и рыбный фарш, повидло, картофельное пюре, сушёные абрикосы и т.д..
Весь технологический процесс, начиная от загрузки теста и фарша и заканчивая выдачей готовых пирожков производится в автомате АЖ3П-М в автоматическом режиме. Полностью автоматизированный процесс производства пирожков является предпочтительным для покупателя с точки зрения гигиены, исключая контакт человека с продуктом.
Особенности и принцип работы автомата: В аппарате АЖЗП-М тесто и фарш, используемые для выработки пирожков, приготавливаются отдельно и периодически, и по мере их расходования подгружаются в соответствующие бункеры аппарата вручную. Вручную производится и замена приемного лотка, по мере его заполнения готовыми пирожками.
Автоматически аппарат АЖЗП-М выполняет следующие технологические операции:
- дозирование теста, дозирование фарша, формование тестовой трубки с расположением фарша внутри нее;
- отделение заготовки пирожка, группирование заготовок по 4 шт. и перегрузка их на конвейер расстойки;
- расстойка заготовок пирожка и перегрузка их группами по 4 шт. на конвейер обжарочного устройства;
- обжарка заготовок, выдача готовых пирожков по 4 шт.
Аппарат для производства пирожков АЖЗП-М состоит из следующих устройств:
Основными несущими конструкциями автомата АЖЗП-М являются рама и прикрепленные к ней подставка и каркас. На подставке закреплен распределительный блок, обеспечивающий согласованную работу основных механизмов автомата АЖЗП-М. На фланцах формователя (блока распределительного) установлены бункер фарша и бункер теста, фиксируемые рукоятками. На каркасе закреплены механизм группирования пирожка, устройство обжарочное, конвейер расстойки, система вентиляции, масло-система, пневмо-система и электрооборудование. Приемный лоток – для приема готовых пирожков- установлен на поворотных кронштейнах. Для предотвращения попадания масла на пол помещения предусмотрен поддон.
1994 +4 
+7 (495) 3638700, +7 (495) 7209299 (отдел по работе с клиентами, с 10:00 до 19:00)