А.И. Титюнник, Ю.М. Новоженов. Советская национальная и зарубежная кухня

А.И. Титюнник, Ю.М. Новоженов. Советская национальная и зарубежная кухня
М.: «Высшая школа», 1977 — 288 с.

Одобрено Ученым советом при Государственном комитете
Совета Министров СССР по профессионально-техническому
образованию в качестве учебного пособия для средних и
профессионально-технических училищ

В пособии раскрываются особенности национальной кухни
республик Советского Союза и различных стран мира,
приводятся рецепты изготовления холодных,
горячих и сладких блюд, а также напитков.

Пособие предназначено для учащихся
профессионально-технических училищ, готовящих поваров,
работников общественного питания,
подготавливаемых на производстве.

Переплёт: мягкий

Состояние: отличное