З.М. Эвенштейн. Популярная диетология

З.М. Эвенштейн. Популярная диетология
М: Экономика, 1990 — 319 с., с ил.

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и
физиологии питания, излагаются основы рационального
и диетического питания, даются рекомендации по
диетической кулинарии.

Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение
к таким неоднозначным по воздействию на организм человека
продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др.

Наиболее объемный раздел книги — словарь диетолога,
в котором рассматриваются пищевая ценность и
диетические достоинства продуктов,
сгруппированных в алфавитном порядке.

Для широкого круга читателей.

Переплёт: мягкий

Состояние: очень хорошее