Волосатик – краб, мясо которого гораздо нежнее, чем у других видов.
На прилавки магазинов волосатик попадает уже варено-мороженым, что упрощает его приготовление. Перед разделкой просто помещается на 5 минут в кипяток. После этого его выкладывают на тарелку, Подавать его можно в качестве отдельного блюда, с добавлением васаби и соевым соусом.