Е464 гидроксипропилметилцеллюлозу (ГМПЦ) из наличия

Предлагаем из наличия гидроксипропилметилцеллюлозу (ГМПЦ) (добавка Е464), пищевой компонент для любых продуктов питания, состав которого не предполагает специальных ограничений в применении. Мы рекомендуем декларировать его как Е464 абаны 25 кг нетто. Отгрузка из Москвы.
Производитель - Китай.
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464) — пищевая добавка с эмульгирующими, загущающими и стабилизирующими функциями
На холоде гидроксипропилметилцеллюлоза проявляет свойства загустителя, при нагревании обратимо желирует, Увеличивает газообразование в сдобных изделиях, улучшает структуру выпечки, предотвращает потери жира при выпечке/обжаривании (1–5 г/кг). В десертах и мороженом стабилизирует структуру и пену, предотвращает синерезис (2–5 г/кг), в газированных напитках предотвращает улетучивание газа (0,1–0,5 г/кг). Добавляется в кетчупы и другие соусы для их хорошего удерживания на горячих жареных продуктах (5–10 г/кг), а также в покрытия для улучшения прилипаемости (3–10 г/кг).
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464) используется в безглютеновых продуктах (например, в хлебе, макаронах, пицце)

Другие сферы применения: косметика, фарминдустрия.

№ 7290616, Размещено 9 апреля

1061

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать