Сироп глюкозный

Глюкозный сироп представляет из себя вязкую прозрачную жидкость, напоминающую мёд и практически не имеющую запаха и вкуса. Сироп глюкозы используется в кондитерской и пищевой промышленности при изготовлении карамели, кондитерской глазури, муссов, сахарной помадки, мороженого, конфет и варки шоколада. Пищевой сироп глюкозы придаёт блеск и эластичность кондитерским творениям, обладает свойствами консервации, улучшает текстуру замороженных продуктов, предотвращает кристаллизацию сахаров.
Способ применения: можно растворить в воде и плавить при 60 C, подогреть, но не нагревать выше 100 C, так как это приведёт к его засыханию.

№ 6798978, Размещено 27 декабря

2415

Ещё Поднять

Избранное

Добавить похожее Похожие объявления