2 100 ₽
Н

Николай

Москва

Это объявление закрыто владельцем. Оно более не актуально. Посмотреть активные объявления Другие продукты.

Сыр Пекорино Романо

1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7

Pecorino Romano Brunelli DOP
Сыр Пекорино Романо
Производитель Brunelli
Произведено в Италии
Сыр Пекорино Романо родился две тысячи лет назад в сельской местности, окружающей Рим. Pecorino Romano DOP производится из молока овец, пасущихся на пастбищах Агро-Романо, богатых минеральными солями. Производство Brunelli расположено в средневековом замке на холме, под которым скрываются естественные пещеры, относящиеся к I веку. Это лучшее место для процесса созревания натурального сыра. В отличии от других сыров, процесс соления Пекорино Романо проходит только сухим методом. Созревание сыра происходит в пещерах с идеально сбалансированной температурой и влажностью и помогают Пекорино Романо приобретать безошибочное нежное послевкусие. Brunelli начала производство сыров с 1938 года (номер на этикетке DOP LT23), является ведущим брендом Pecorino Romano и одним из немногих, который производит его в регионе Лацио.
Pecorino Romano изготавливается из мягко-пастеризованного овечьего молока (оно нагревается в течение 15 секунд при 55-68 градусах Цельсия). Это убивает микробы, но оставляет здоровые свертывающиеся бактерии и оригинальные органолептические питательные вещества неповрежденными.
12-13-месячный Pecorino Romano Брунелли - классический римский стиль пекорино,имеющий следующие ароматы: неясные солевые ноты, йогурт, молоко, расплавленное соленое масло, тяжелые сливки, карамель, орехи, чистая шерсть овец, легкие специи и аромат свежего сена. Хороший баланс «сладкий / вкусный». Это идентификационный признак сыра.
Состав: овечье молоко, сычужный фермент, соль, отобранные молочные ферменты.
Без консервантов
Пекорино наделен особым статусом – PDО (Protected Designation of Origin). Это значит, что сыр защищен по происхождению. Его изготовлением могут заниматься только на четко определенных итальянских землях.
Пекорино гораздо полезнее большинства итальянских сыров. Основной ингредиент – овечье молоко.
В овечьем молоке гораздо меньше вредных ферментов и лактозы, которую взрослый человек не может расщепить и усвоить. Более того, баланс нутриентов продукта изобилует незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами, которые мы не можем генерировать самостоятельно. В нем гораздо меньше соли, по сравнению с большинством сыров на коровьем молоке.
Пекорино подают в качестве самостоятельной закуски или десерта. Продукт отлично сочетается с домашним хлебом, медом, всеми видами орехов, грушей и виноградом. Сыр добавляют в супы, салаты, спагетти. Кьянти - сухое красное вино из Тосканы – наиболее предпочтительный вариант для всех видов пекорино.
Вашему вниманию предлагаются деликатесы из Италии. Элитные производители. Только высшего качества. Салями, сыры и многое другое. Bernardini Gastone, VILLANI SALUMI, LEVONI, Brunelli, Agri In, Cantarelli, Artigiana и др.
Если Вы хотите увидеть у себя на столе определённые деликатесы, известного именно Вам производителя из Италии, которые желаете именно Вы - звоните, пишите. Ваш заказ будет исполнен.

№ 2739761, Размещено 29 марта
1375
Ещё Поднять
Добавить похожее Похожие объявления
Показать ещё