Урбеч: Пища долгожителей

Урбеч: что это такое? Урбеч — сладкая питательная смесь, которую делают из сырых, высушенных или поджаренных семян льна , плодовых косточек либо орехов путем их перетирания на жерновах из камня. При этом мельничные круги вращаются с такой скоростью, чтобы семена или орехи не превратились в порошок, а успели выделить собственное масло.
В результате и получается однородная тягучая масса, известная как урбеч. Кстати!
Вкус продукта уникален и сложно поддается описанию. Стоит отметить, если употреблять его в чистом виде, он сильно «вяжет» и как будто обволакивает полость рта. Поэтому рекомендуют смешивать его с другими ингредиентами, например, медом или сливочным маслом .
Урбеч: немного истории Родиной этого удивительного продукта считается Дагестан.
Первые упоминания о нем встречаются в письменных источниках 17-18 столетия. Дело в том, что продукт практически не проходил термической обработки, поэтому и сохранял в себе заложенные природой полезные свойства.
Кстати говоря, есть мнение, что урбеч — один из неразгаданных секретов долголетия кавказских горцев. Урбеч: палитра вкуса Урбеч — это чрезвычайно питательный продукт. В нем много клетчатки, аминокислот и полезных жирных кислот, витаминов, микро и макроэлементов. Его рекомендуют включать в рацион для укрепления иммунитета и восполнения запасов белка в организме, а также людям, которые подвержены серьезным физическим или умственным нагрузкам либо недавно перенесли затяжное заболевание. Кстати! Урбеч имеет достаточно высокую калорийность. Но не стоит сильно беспокоиться — съесть его много не получится. Достаточно будет 2-3 ложки и наступит чувство насыщения.

В составе урбеч из льна имеются полезные вещества, которые помогают организму:

является профилактическим продуктом против возникновения болезни Альцгеймера;
способствует понижению уровня холестерина;
улучшает общее состояние костной и опорно-двигательной системы;
предотвращает развитие онкологических заболеваний;
способствует очищению организма от вредоносных токсинов, ядохимикатов и шлаков;
нормализует работу головного мозга.

Помимо общих полезных свойств, урбеч из черного льна обладает мягким слабительным воздействием, которое помогает справляться с запорами, а также вздутием живота. Полезен продукт людям, которые ведут здоровый образ жизни, за счет того, что способствует наращиванию мышечной массы и обогащению организма дополнительной энергетикой.
Возможна доставка 350 рублей
А мы сделали для вас небольшую подборку рецептов полезных завтраков с урбечем, которые помогут не только правильно и хорошо начать день, но и побороть патологическую нелюбовь к кашам :)
Классический рецепт приготовления национального Дагестанского урбеча
- 100 гр. урбеч из белого льна; - 100 гр. мёда; - 100 гр. масла сливочного.
Соединить урбеч, размягченное сливочное масло и мёд, хорошо перемешать. Получившуюся смесь обычно употребляют с чаем, лепешками, а еще ею можно намазать блины и оладушки - очень вкусно!

№ 3669367, Размещено 20 ноября

1482

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать