Основой русской кухни всегда являлись блюда из злаков,
ведущее место в питании людей занимали хлеб,
каши и другие крупяные и мучные блюда. И сегодня диетологи рекомендуют сохранить злаковые
как центральную часть нашего рациона вследствие
их естественно высокого содержания комплекса углеводов
и низкого содержания жира. Ежедневное потребление зернового хлеба и блюд из злаков
является оптимальным способом обогащения организма витаминами,
минералами и другими биологически активными веществами