45 000 ₽
Написать сообщение
П

Павел Миронович Вархола

Москва,
астрадамская ул. д.9.к.1.кв38, м.Тимирязевская на карте

Указать сайт?

Повар 5 разряда.

№ 5023992, Размещено 5 июня
Ещё Поднять
1/4
2/4
3/4
4/4
Сфера деятельности Туризм, гостиницы, рестораны
Специализация Повар
Опыт работы Более 6 лет
Тип занятости Полная занятость
График работы Полный день
Пол Мужской
Возраст 40–50
Образование Среднее специальное

Ищу предпринимателя для совместного открытия точки общепита, или развития уже имеющейся. Как например, столовая при бизнес центре от 500 человек, кафе в жилом квартале, с небольшим доходом (переделаю в бистро-кулинарию, с банкетным меню и доставкой всей кулинарии, пиццы, а также и банкетов на дом.). У меня большой опыт работы в ресторанах города Москвы с 1993 года, и работы при крупных бизнес центрах от 1000 человек более 11 лет. Большой кулинарный опыт и профессиональный штат поваров всех цехов с большим опытом работы, не менее 20 лет.

Опыт работы:

5 лет и 9 месяцев
Сентябрь 2014 — настоящее время
Бизнес центр "На Семеновской", Повар 5 разряда.
Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечение своевременного получение со склада, контролирование сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню.
Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Проведение бракеража готовой пищи.
Инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

8 лет и 8 месяцев
Февраль 2006 — Сентябрь 2014
Кафе "Восток" в Бизнес центре "Деловые люди". м. Черкизовская 600 посетителей в день., Шеф -повар.Управляющий.
Полное управление точкой корпоративного питания с учетом всех требований работодателя.

2 года и 4 месяца
Сентябрь 2003 — Декабрь 2005
ООО "Лил-Вар" Кафе-клуб "Быль" на набережной Москва-реки., Су-шеф повар.
Специальная разработка меню рассчитанная на иностранных туристов, заказ продуктов, приготовление блюд по личному заказу.

10 месяцев
Декабрь 2002 — Сентябрь 2003
ООО "Алвер" Кафе-пиццерия "На Тиги" г. Красногорск., Су-шеф повар.
Составление меню, разработка калькуляционных карт, прием товара, заказ продуктов, обучение персонала и проведение мастер классов по введению новых блюд в производство.

11 месяцев
Февраль 2002 — Декабрь 2002
ООО "МКБ", Повар 5 разрядя.
Приготовление блюд согласно написанным тех-картам и с соблюдением установленным нормативам производства.

Добавить похожее Похожие объявления
Показать ещё
Причина жалобы:

Уже продано
Вымышленный объект
Неверная цена
Неверный адрес
Не дозвониться
Контакты и ссылки в описании
Мошенничество с деньгами

Другая причина:

просмотра(ов)